U prostorijama Vinsko-rakijskog haba, danas se održava sedmo po redu „Šumadijsko ocenjicanje kvaliteta jakih alkoholnih pića“.
Komisija će ove godine probati 45 uzoraka i dodeliti srebrnu, zlatnu i veliku zlatnu nagradu. Nagrade najbolje ocenjenim voćnim rakijama biće dodeljene 6. decembra u Exclusive event cetru u Kragujevcu.
- Ova godina nije bila nakolonjena proizvođačima voća. Ali koliko nije bila za voće, toliko je bila dobra za vinovu lozu bila sjajna. Očekujem da bude, kao i do sada, na visokom kvalitetu. Ocenjivaćemo od 0 do 100. Boja, bistrina, miris i ukus su razvojedni u nekoliko potkategorija. Ovakva ocenjivanja zahtevaju od proizvođača da na ocenjivanje pošalju najkvalitetnije uzorke, navodi prof. dr Ninoslav Nikićević.
Komisija je međunarodna – prof. dr Branko Popović, prof. dr Ninoslav Nikićević, prof. dr Ivan Urošević, prof. dr Vele Tešević, prof. dr Goran Milanov, diplomirani inženjer Sanja Jelić Popović.
- Cela Srbija je imala problem sa mrazom, tako da je 20, 30% roda je opstalo, kajsije 100% nema. Teško je, sve destilerije uvek imaju zalihe zbog ovakvih stituacija, jer to je proizvodnja pod otvorenim nebom. Mislim da potrošač neće da oseti lošu godinu, govori Goran Mijailović.
Mladi se sve više interesuju za tehnologiju proizvodnje alkoholnih pića. Povodom toga razgovarali smo i sa Ivanom Mijailović studentkinjom Poljoprivrednog fakulteta u Beogradu.
- S obzirom na ceo spektar toga što smo učili na fakultetu, neko mi je najviše paznje privukla proizvodnja rakije i vina. Ovakve manifestacije nam znače jer možemo da čujemo iskustva profesora koji mogu dosta da nas nauče, pored toga da probamo i rakije koje su na tržištu i damo tome neki naš utisak, ističe Ivana Mijailović.
Navodi i to da su ukusi starijih i mađih razlikuje, ali navodi da je rakija uvek rakija.